Os preços do trigo estão subindo rápido no Brasil neste mês. Segundo pesquisadores do Centro de Estudos em Economia Aplicada (Cepea/Usp), a alta é consequência do clima instável, com chuvas intensas na região sul e calor, o que provocou uma queda na qualidade dos grãos. Os agrônomos apontam que a qualidade está tão ruim que deve impossibilitar o uso do cereal para a produção de farinhas. Com isso, o preço do pão pode subir mais uma vez.
De acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a nova safra de trigo no Brasil deve somar 9,63 milhões de toneladas, queda de 7,9% em comparação com o apontado em setembro e 8,7% abaixo do recorde da temporada passada, que foi de 10,55 milhões de toneladas. Isso é observado mesmo com a área semeada com trigo no Brasil aumentar 12,1% frente à da temporada anterior, para 3,46 milhões de hectares.
A menor produção se deve à queda na produtividade, que está estimada em 2,78 toneladas/hectare, com redução de 7,9% frente ao indicado em outubro e 18,6% inferior à registrada em 2022 (3,42 t/ha), ainda conforme a Conab.
Repórter Alessandro Dias
